Грибенес


Грибенес

В последнее время я все чаще и чаще вспоминаю кухню (ашкеназийских евреев) нашей семьи, когда была еще жива моя бабушка. Эту кухню невозможно представить без смальца, который вытапливался из куриного или гусиного жира и добавлялся в разные блюда.
У нас дома часто готовили грибенес, это куриные шкварки, который мы ели просто с хлебом или его добавляли в пюре, или тушенную капусту. Вкусно, я вам передать не могу.

Трюфели


Трюфели

Грибы трюфели самые дорогие в мире, а трюфели из шоколада, получившие свое название от этих грибов благодаря своему внешнему виду, доступны каждому. Приготовить их дома – несложное дело.
Обязательно стоит попробовать и у вас появится блюдо с вкусным угощением, которое можно подать к кофе и даже к десертному вину.

Оливки фаршированные сладким творогом


Оливки фаршированные сладким творогом

Это весьма необычная закуска из-за используемых ингредиентов, соленых оливок и сладкого творога, но в этом блюде они отлично сочетаются, находятся в полной гармонии и что так мне нравится очень просто готовить.
Это блюдо, как закуска, незаменимо на праздничном столе, особенно, если на нем стоят крепкие спиртные напитки.

Омлет с кабачками


Омлет с кабачками

Вопрос, что готовить на завтрак, мучает многих. Так вот я один раз в неделю на завтрак всегда делаю омлет, который стараюсь разнообразить различными добавками. Про Омлет с сыром я уже писала, а сейчас предлагаю омлет с кабачками. Очень вкусное и диетическое блюдо, которое подходит как детям, так и взрослым.

Пирожки из теста на пиве


Пирожки из теста на пиве

Пиво – это очень распространенный и любимый многими напиток. Когда у меня дома появляется пиво, я всегда отливаю 1/2 стакана и использую его для готовки. Люблю делать пирожки из теста на пиве. В данном рецепте пиво заменяет дрожжи и, что замечательно, это тесто можно хранить в холодильнике несколько дней и оно становится только лучше.

Рыба в пивном кляре


Рыба в пивном кляре

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается превосходное, причем оно одинаково вкусное, если мы используем как филе дешевой рыбы, так и филе дорогой рыбы. Я жарила разную рыбу в пивном кляре и всегда получается просто объедение. Можно использовать пиво любого сорта и расходуется его немного.
Рыба в пивном кляре хорошо смотрится и на праздничном столе.

Беляши


Беляши

Моя дочка давно меня просила записать рецепт беляшей. У многих беляши асоциируются с фаст-фудом, мы же почти никогда не покупали беляши “на улице”, а готовили сами. Так что, у меня они вызывают ассоциацию с едой домашней.

Кубинский коктейль Мохито (Mojito)


Кубинский коктейль Мохито (Mojito)

Мохито – один из самых известных коктейлей с ромом в мире. Особенно актуален этот освежающий, красивый коктейль в жаркую летнюю погоду. Хотя сбалансированная комбинация сладости, кислинки цитруса и свежего мятного аромата никого не оставит равнодушным в любое время года. Родиной мохито считается остров Куба, а свою популярность он приобрёл в США в 1980-х годах.

Курица с ананасами и черносливом, запеченная в духовке


Курица с ананасами и черносливом, запеченная в духовке

Это блюдо по рецепту – моей сестры Софы, которым она любит побаловать свою семью. Я тоже взяла его на вооружение и моя семья очень довольна, когда я его готовлю. И на праздничном столе оно хорошо смотрится, а гости съедают его моментально.
Курица с фруктами, запеченная в духовке, подходит для всех тех кто любит кисло-сладкое мясо.

Картофельное пюре


Картофельное пюре

Картофельное пюре – это очень простое, вкусное и питательное блюдо, которое сопровождает нас с раннего детства, когда мы впервые его пробуем и до глубокой старости.
При готовке этого блюда я использую обычную давилку для картошки, а не блендер или миксер и поэтому пюре получается особенно воздушным и вкусным. Хотя трудно кому-то доказать как “правильно” или как “лучше” его готовить.
Картофельное пюре подается как самостоятельное блюдо или как гарнир к котлетам, сосискам, языку и другим мясным блюдам.