Этот салат я впервые попробовала в столовой у себя на работе, где его готовят раз в неделю. Благодаря ему я открыла для себя прелесть свежих кабачков в салатах и стала их готовить дома. Попробуйте свежие кабачки, они очень нежные, сладковатые и такие диетические. Приготовить этот салат легко и быстро. Это блюдо можно подавать как салат, а так же как гарнир к мясу.

Салат из сырых кабачков

ингредиенты:
3-4 средних кабачка
сок из 1/2 лимона
1-2 чайные ложки сахара
2 столовые ложки оливкового масла
1/3 стакана мелко нарезанной зелени укропа
соль

приготовление:

Для соуса.
Выжать сок из 1/2 лимона и смешать его с оливковым маслом, сахаром. Добавить мелко нарезанный укроп и все перемешать.

Вымыть кабачки, обтереть и почистить. Натереть их на крупной терке, а затем отжать от лишнего сока. Смешать натертые кабачки с соусом, посолить и еще раз хорошо перемешать.

Иногда, для разнообразия, я добавляю в этот салат один мелко нарезанный небольшой огурец, получается очень неплохо.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий