Оладьи по этому рецепту получаются очень вкусными, их любят как взрослые, так и дети. Мои внуки любят на ужин оладьи со сметаной.

Оладьи (латкес)

ингредиенты:
600 г кефира
1 яйцо
1.5 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
соль
сахар

приготовление:

Кефир размешать с яйцом, добавить соду, соль и сахар по вкусу, всыпать муку, замесить тесто и сразу же выпекать латкес на разогретой сковородке.
Подавать к столу со сметаной, маслом или повидлом.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

2 комментария на “Оладьи (латкес)”

  1. Smak сказал:

    Обычные оладьи… А откуда это название – латкес?

    [Ответить]

  2. Баба Фая сказал:

    Спасибо за вопрос. Слово латкес пришло из идиша. Рецептура латкес значительно менялась в разные эпохи. Сначала латкес были творожными лепешками обжаренными в сливочном или оливковом масле, позже так стали называть мучные лепешки, а когда в Европу завезли картофель, то и оладьи из тертого картофеля.
    Можно готовить латкес и из любых других овощей, которые можно натереть. Картофельные латкес – традиционное еврейское блюдо которое готовят на праздник Ханнуки. Я и мучные оладьи называю латкес.

    [Ответить]

Оставить комментарий