Чеснок конфи


Чеснок конфи

Теоретически я знала (но никогда не ела и даже не пыталась такое приготовить), что конфи – способ приготовления блюд: медленное томление продуктов (чаще всего птицы или мяса), полностью погруженных в жир.
Не так давно в гостях я попробовала простую, отличную закуску, чеснок конфи намазанный на тост. Мне очень понравилось и теперь изредка я тоже готовлю это блюдо, которое состоит только из двух ингредиентов. Хочу отметить, что чеснок конфи не оставляет неприятного запаха во рту.

Грибы в соевом соусе и в сладком соусе чили


Грибы в соевом соусе и в сладком соусе чили

Быстрый и легкий в приготовлении рецепт закуски из грибов. Это блюдо обладает пикантным вкусом, его можно подавать также и как салат, и как дополнение к основному блюду.

Зеленые оливки фаршированные красным перцем


Зеленые оливки фаршированные красным перцем

На любом праздничном столе есть горячие или холодные закуски. И каждая хозяйка стремится удивить своих гостей предложив им новые вкусные закуски, для этого очень подходит закуска – зеленые оливки фаршированные красным перцем.
Это блюдо, как закуска, незаменимо на праздничном столе, особенно, если на нем стоят крепкие спиртные напитки.

Сэндвичи из баклажан


Сэндвичи из баклажан

Обычно сэндвич – блюдо, состоящее из двух или нескольких ломтиков хлеба и одного или нескольких слоев начинок, но члены моей семьи предпочитают есть поменьше хлеба и для них я готовлю сэндвичи из баклажан.
Главное достоинство – для этого блюда не требуются ломтики хлеба, что очень актуально для нас всех, а также быстрота приготовления и отличный вкус.

Рулетики из баклажанов с творогом


Рулетики из баклажанов с творогом

Творог незаменимый продукт нашего питания, вкусный и полезный, хорошо сочетается со многими овощами и фруктами. Рулетики из баклажанов с творогом, рецепт которых я предлагаю готовятся просто. Их можно подавать на завтрак, а также в качестве закуски для праздничного стола.
Это блюдо подходит и для тех кто не переносит глютен.

Чесночный соус с укропом


Чесночный соус с укропом

Этот соус подходит для многих блюд. Его можно подавать к мясу, рыбе, использовать в качестве заправки во многие салаты.

Омлет “мальчик” и омлет “девочка”


Омлет “мальчик” и омлет “девочка”

Яйца – это продукт, который необходим детям, к сожалению не все дети любят их. К ним относились и мои внуки, но невестка придумала как научить их есть яйца. Она стала делать для внука – омлет “мальчик”, а для внучки – омлет “девочка”. Начинала с одного яичка, а теперь они так полюбили это блюдо, что каждый съедает омлет из двух яичек.

Яичница с зеленным луком


Яичница с зеленным луком

Яичница с зеленым луком – хороший завтрак. И что мне очень нравится – готовить его быстро, легко. Обычно я покупаю зеленый лук заранее, чищу его, мою, высушиваю, нарезаю мелкими кусочками и складываю в коробку, которая хорошо закрывается крышкой. В таком виде он хорошо сохраняется в холодильнике 1-2 недели.
Этот завтрак хорошо подходит как взрослым, так и детям.

Отварной говяжйй язык


Отварной говяжйй язык

Говяжий язык одно из любимых моих блюд с детства. В те времена говяжий язык считался деликатесом, готовили его только к большим праздникам и у нас дома его подавали с хреном или горчицей. Сейчас я частенько его готовлю для моего семейства, которое также обожает отварной язык, особенно внуки и это меня радует.

Грибенес


Грибенес

В последнее время я все чаще и чаще вспоминаю кухню (ашкеназийских евреев) нашей семьи, когда была еще жива моя бабушка. Эту кухню невозможно представить без смальца, который вытапливался из куриного или гусиного жира и добавлялся в разные блюда.
У нас дома часто готовили грибенес, это куриные шкварки, который мы ели просто с хлебом или его добавляли в пюре, или тушенную капусту. Вкусно, я вам передать не могу.