Наверно любой бабушке знакома ситуация – незапланированый приход голодных внуков. Для этого случая у меня есть рецепт быстрых и простых котлет из курицы. Эти котлеты можно делать даже из замороженного мяса.

Рубленные куриные котлеты

ингредиенты:
1 куриный окорочок или 2 ножки
1 маленькая луковица или половина большой
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки муки
1 яйцо
перец
соль

приготовление:

Срезаем мясо с костей, мелко его нарубаем. Если курица сильно заморожена и мясо срезать не выходит, то делаем куриную строганину – острым ножом состругиваем тонкие ломтики замороженого мяса пока не дойдем до косточки, стружки мелко нарубаем. Выкладываем курицу в глубокую миску, вбиваем яйцо, добавляем мелко нарезанные лук c чесноком, муку, соль и перец по вкусу и перемешиваем. Разогреваем на сковороде растительное масло для жарки, выкладываем куриную смесь по 1 полной столовой ложке. Жарим на среднем огне под закрытой крышкой около 2-3 минут с каждой стороны. Из двух ножек выходит 6 небольших котлет.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий