Еще один рецепт от моей дочки. В этот раз, это салат “для тех кто в пути” который удобно брать с собой в дорогу:
Этот салат скорее не отдельное блюдо, а начинка для бутербродов или сэндвичей, как вариант его можно завернуть в лаваш или положить внутрь питы. Хорошим дополнением к такой начинке будет нарезанный тонкими кружками свежий помидор.

Салат из курицы с базиликом, сельдерем и сыром пармезан

ингредиенты:
1 куриная грудка
2 стебля сельдерея
1 зубчик чеснока
1 пучек зелени базилика
1/2 ст майонеза
1/2 ст тертого сыра пармезан
соль
перец

приготовление:

Куриную грудку натереть солью и перцем по вкусу, завернуть в слегка смазанную маслом фольгу и положить в духовку разогретую до 200 градусов на 45 минут. Вынуть грудку из духовки, остудить и нарезать кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. В блендере или кухонном комбайне измельчить нарезанный кусочками сельдерей, чеснок, листья базилика (1/2 стакана) и майонез. Полученным соусом залить кусочки курицы, добавить тертый сыр и перемешать. Охладить, использовать как начинку для сэндвичей. Мне кажется, что из этого салата может получиться отличная закуска если свернуть с ним тугой рулетик из тортильи, разрезать его поперек на небольшие кусочки и скрепить каждый кусочек шпажкой.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий