Конец лета и начало осени – сезон арбузов. Плоды арбуза не только лакомство, но и полезный продукт, содержащий разнообразные минеральные вещества, витамины и сахара. Если удается найти арбуз без косточек, а такие сорта культивируют с 1952 года, то готовить из него одно удовольствие. Сочетание ингредиентов: филе курицы с арбузом – необычно и непривычно, но салат получается сочным, легким и в тоже время очень сытным. Очень рекомендую, я от своей семьи получила массу комплиментов за этот салат.

Салат из курицы с арбузом в соусе из йогурта

ингредиенты:
300 грамм отваренной куриной грудки
200 грамм йогурта
100 грамм майонеза
1/3 стакана петрушки
150-200 грамм мякоти арбуза
2 персика
лимонный сок из 1/2 лимона
соль
перец
приготовление:

Нарезать варенное филе курицы кусочками. Мелко нарезать петрушку и смешать с кусочками филе курицы. Добавить соль и перец по вкусу. Все эти ингредиенты залить смесью йогурта с майонезом, и перемешать. Мякоть арбуза нарезать кубиками. 2 персика почистить от кожицы, нарезать на кусочки, полить лимонным соком и перемешать. Добавить арбуз и персики к курице и еще раз все хорошо перемешать.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий