Этот рецепт именно то, что нужно для прохладного времени года, тушеная курица в сладком соусе из кураги и корицы, гарнир подходит любой, какой вы больше любите.

Курица в соусе из кураги и корицы

ингредиенты:
4 куриных четвертей
1 большая головка репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
1/2 стакана красного вина, которое вы любите
100-150 грамм кураги
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого красного перца
соль
перец

приготовление:

Почистить лук и нарезать его тонкими полукольцами.
Чеснок почистить и мелко нарезать.
Куриные четверти вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
Нагреть широкую сковороду с маслом и в ней обжарить куриные четверти по 3-4 минуты с каждой стороны, а затем переложить их в кастрюлю.
В сковороде, где жарились куриные четверти, обжарить лук 4-5 минут, пока лук не станет золотистого цвета.
Добавить чеснок и жарить еще 2-3 минуты.
Затем добавляем курагу, корицу, красный перец и красное вино, после того как соус закипит продолжить варить его 2-3 минуты, а затем вылить в кастрюлю с куриными четвертями.
Поставить кастрюлю на сильный огонь, добавить соль, перец по вкусу и довести до кипения.
Затем накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне приблизительно 1 час.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий