Рубленые яйца с луком


Рубленые яйца с луком

Этот салат я помню с времен своего детства. Готовили его у нас дома часто, особенно в зимнее время и моя бабушка с мамой называли его “Яйца по-еврейски”, т.к. большое применение в кухне ашкеназийских евреев находили яйца, которые готовили самыми разными способами.
Салат “Рубленые яйца с луком” очень простой. Ингредиенты, из которых он состоит, есть в любом доме, и его всегда можно приготовить, если для более сложных блюд чего-то не хватает.

Грибенес


Грибенес

В последнее время я все чаще и чаще вспоминаю кухню (ашкеназийских евреев) нашей семьи, когда была еще жива моя бабушка. Эту кухню невозможно представить без смальца, который вытапливался из куриного или гусиного жира и добавлялся в разные блюда.
У нас дома часто готовили грибенес, это куриные шкварки, который мы ели просто с хлебом или его добавляли в пюре, или тушенную капусту. Вкусно, я вам передать не могу.

Оливки фаршированные сладким творогом


Оливки фаршированные сладким творогом

Это весьма необычная закуска из-за используемых ингредиентов, соленых оливок и сладкого творога, но в этом блюде они отлично сочетаются, находятся в полной гармонии и что так мне нравится очень просто готовить.
Это блюдо, как закуска, незаменимо на праздничном столе, особенно, если на нем стоят крепкие спиртные напитки.

Омлет с кабачками


Омлет с кабачками

Вопрос, что готовить на завтрак, мучает многих. Так вот я один раз в неделю на завтрак всегда делаю омлет, который стараюсь разнообразить различными добавками. Про Омлет с сыром я уже писала, а сейчас предлагаю омлет с кабачками. Очень вкусное и диетическое блюдо, которое подходит как детям, так и взрослым.

Пирожки из теста на пиве


Пирожки из теста на пиве

Пиво – это очень распространенный и любимый многими напиток. Когда у меня дома появляется пиво, я всегда отливаю 1/2 стакана и использую его для готовки. Люблю делать пирожки из теста на пиве. В данном рецепте пиво заменяет дрожжи и, что замечательно, это тесто можно хранить в холодильнике несколько дней и оно становится только лучше.

Рыба в пивном кляре


Рыба в пивном кляре

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается превосходное, причем оно одинаково вкусное, если мы используем как филе дешевой рыбы, так и филе дорогой рыбы. Я жарила разную рыбу в пивном кляре и всегда получается просто объедение. Можно использовать пиво любого сорта и расходуется его немного.
Рыба в пивном кляре хорошо смотрится и на праздничном столе.

Кубинский коктейль Мохито (Mojito)


Кубинский коктейль Мохито (Mojito)

Мохито – один из самых известных коктейлей с ромом в мире. Особенно актуален этот освежающий, красивый коктейль в жаркую летнюю погоду. Хотя сбалансированная комбинация сладости, кислинки цитруса и свежего мятного аромата никого не оставит равнодушным в любое время года. Родиной мохито считается остров Куба, а свою популярность он приобрёл в США в 1980-х годах.

Шарлотка


Шарлотка

Шарлотка, для меня – это сладкий пирог из яблок, запеченных в тесте. В сезон яблок, осенью, я частенько пеку ее. Пирог получается воздушный, сочный и тающий во рту, который по вкусу всем, а делается очень быстро и легко. Знаю, все умеют печь шарлотку и существует много вариантов ее приготовления, но я даю свой рецепт как я ее готовлю и часто выпекаю.

Салат из сырых кабачков


Салат из сырых кабачков

Этот салат я впервые попробовала в столовой у себя на работе, где его готовят раз в неделю. Благодаря ему я открыла для себя прелесть свежих кабачков в салатах и стала их готовить дома. Попробуйте свежие кабачки, они очень нежные, сладковатые и такие диетические. Приготовить этот салат легко и быстро. Это блюдо можно подавать как салат, а так же как гарнир к мясу.

Овощные оладьи из свеклы, батата и картофеля в духовке


Овощные оладьи из свеклы, батата и картофеля в духовке

Осенью в магазинах появляются сезонные овощи. И среди них корнеплоды, из которых можно приготовить много вкусных блюд – как самостоятельных, так и гарниров.
Я предлагаю блюдо, которое состоит из очень распространенных овощей и сравнительно не дорогих.
Оладьи я не жарю, а готовлю в духовке, что полезней для нас. Готовить не трудно. Это блюдо будет еще вкусней, если подавать с йогуртом и толченным чесноком.