Леках, торт медовый


Леках, торт медовый

Леках, торт медовый -это блюдо еврейской кухни. Его пекут, как правило, на Еврейский Новый год, но он прекрасно подойдет к любому праздничному столу.

Куриная печень в красном вине с вареньем


Куриная печень в красном вине с вареньем

Замечательное блюдо. Куриная печень получается ароматной, нежной, мягкой, тает во рту. Очень важно отметить – куриную печень нельзя долго готовить, чтобы она не стала слишком сухой.
Мне нравится подавать куриную печень с картофельным пюре (смотри Картофельное пюре) в качестве гарнира.

Курага, фаршированная творогом


Курага, фаршированная творогом

Хотите удивить своих родных или друзей, приготовьте на десерт это блюдо. Смотрится очень красиво, готовить легко и самое главное – безумно вкусно.

Курица в пиве с медом


Курица в пиве с медом

Признаюсь, что готовлю я курицу часто и много, и всегда хочется приготовить ее как-то по новому. В последнее время мне нравится готовить курицу в пиве с медом. Мясо получается нежным, сочным, ароматным и вкусным. Такая курочка может стать укрошением любого праздничного стола.

Салат из капусты, винограда и кинзы


Салат из капусты, винограда и кинзы

Очень простой и легкий в приготовлении салат. Необычное сочетание сладкого винограда с майонезом и кинзой придает ему необычный, очень приятный вкус. Хорошо сохраняется в холодильнике 2-3 дня.

Рубленые яйца с луком


Рубленые яйца с луком

Этот салат я помню с времен своего детства. Готовили его у нас дома часто, особенно в зимнее время и моя бабушка с мамой называли его “Яйца по-еврейски”, т.к. большое применение в кухне ашкеназийских евреев находили яйца, которые готовили самыми разными способами.
Салат “Рубленые яйца с луком” очень простой. Ингредиенты, из которых он состоит, есть в любом доме, и его всегда можно приготовить, если для более сложных блюд чего-то не хватает.

Отварной говяжйй язык


Отварной говяжйй язык

Говяжий язык одно из любимых моих блюд с детства. В те времена говяжий язык считался деликатесом, готовили его только к большим праздникам и у нас дома его подавали с хреном или горчицей. Сейчас я частенько его готовлю для моего семейства, которое также обожает отварной язык, особенно внуки и это меня радует.

Грибенес


Грибенес

В последнее время я все чаще и чаще вспоминаю кухню (ашкеназийских евреев) нашей семьи, когда была еще жива моя бабушка. Эту кухню невозможно представить без смальца, который вытапливался из куриного или гусиного жира и добавлялся в разные блюда.
У нас дома часто готовили грибенес, это куриные шкварки, который мы ели просто с хлебом или его добавляли в пюре, или тушенную капусту. Вкусно, я вам передать не могу.

Трюфели


Трюфели

Грибы трюфели самые дорогие в мире, а трюфели из шоколада, получившие свое название от этих грибов благодаря своему внешнему виду, доступны каждому. Приготовить их дома – несложное дело.
Обязательно стоит попробовать и у вас появится блюдо с вкусным угощением, которое можно подать к кофе и даже к десертному вину.

Оливки фаршированные сладким творогом


Оливки фаршированные сладким творогом

Это весьма необычная закуска из-за используемых ингредиентов, соленых оливок и сладкого творога, но в этом блюде они отлично сочетаются, находятся в полной гармонии и что так мне нравится очень просто готовить.
Это блюдо, как закуска, незаменимо на праздничном столе, особенно, если на нем стоят крепкие спиртные напитки.