Вкусный сам по себе, салат из перцев в вине также хорош как гарнир к мясу, рыбе или запеканке. Хорошо сохраняется в холодильнике несколько дней.

Салат из перцев в вине

ингредиенты:
8 перцев болгарских разного цвета
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана красного вина, которое вы любите
соль
перец

приготовление:

Почистить лук и нарезать его тонкими полукольцами.
Чеснок почистить и мелко нарезать.
Нарезать перцы полосками.
Нагреть широкую сковороду с маслом и в ней жарить репчатый лук 4-5 минут, пока лук не станет золотистого цвета.
Добавить чеснок и жарить еще 2-3 минуты.
Затем добавляем нарезанные перцы и жарим 5-6 минут все время перемешивая.
Добавить красного вина, после того как оно закипит, закрыть сковороду крышкой и продолжать тушить 10 минут на малом огне, пока большая часть вина не испарится.
Этот салат подается холодным.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий