Кростини с форшмаком из селедки и огурцом


Кростини с форшмаком из селедки и огурцом

Я уже писала про форшмак – паштет из селедки, который несмотря на всю его простоту, многие считают еврейским кулинарным шедевром. Как подать форшмак на стол зависит только от фантазии хозяйки. Мне нравиться делать с ним маленькие, “на один укус”, бутербродики с основой из кусочков поджаренного хлеба, кростини.

Кростини с сыром и яйцами


Кростини с сыром и яйцами

Когда мы с мужем были в Италии, нам очень понравились кростини. Это такие маленькие бутербродики, в основе которых кусочки поджаренного хлеба, а намазка может быть самой разнообразной и зависит только от вашей фантазии. Когда нам хочется посидеть на балконе с бокалом вина, я всегда готовлю кростини, например с сыром и яйцами.