Паштет из куриной печени


Паштет из куриной печени

Раньше я готовила паштет только из говяжей печени (смотри Паштет из говяжей печени, рецепт нашей бабушки), так было принято в нашей семье еще с времен моей бабушки. А теперь я частенько готовлю паштет и из куриной печени, так как одна из моих внучек ест только его. И действительно паштет получается очень нежным как на вкус, так и по консистенции.

Куриная печень в красном вине с вареньем


Куриная печень в красном вине с вареньем

Замечательное блюдо. Куриная печень получается ароматной, нежной, мягкой, тает во рту. Очень важно отметить – куриную печень нельзя долго готовить, чтобы она не стала слишком сухой.
Мне нравится подавать куриную печень с картофельным пюре (смотри Картофельное пюре) в качестве гарнира.