Салат из кольраби со свежими огурцами


Салат из кольраби со свежими огурцами

Кольраби известен со времен Древнего Рима. Салаты из кольраби очень вкусные и полезные, так как по содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Этот салат можно приготовить заранее, он хорошо сохраняется в холодильнике.

Морковь в сладком соусе чили


Морковь в сладком соусе чили

Это блюдо, как закуска, не заменимо на праздничном столе, особенно, если на нем стоят крепкие спиртные напитки. Придумала его Таня (мы вместе работаем). Готовить его очень просто и быстро.

Солянка сборная мясная


Солянка сборная мясная

Солянка – популярный русский суп, сытный, с приятной кислинкой. Несмотря на кажущийся объемным список ингредиентов это очень доступный суп. Редко когда приходится специально покупать что-то для солянки, обычно в ход идет то что найдется в холодильнике. Для мясного бульона я использую свиные и говяжьи ребрышки, шейные косточки, куриные ножки, крылышки (мясо позднее отделяется от костей и тоже идет в суп).

Морковный салат с орехами и чесноком


Морковный салат с орехами и чесноком

Моя дочка говорит, что сколько она себя помнит этот салат был у нас на праздничном столе.
Соглашусь с ней, я очень часто готовлю этот несложный и доступный салат.
Вот его рецепт.

Бульон куриный


Бульон куриный

С давних времен куриный бульон советуют больным, так как горячий бульон щадяще действует на ослабленный организм. Хотя бульон и не отличается высокой калорийностью, благодаря присутствию экстрактивных веществ он возбуждает аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи. У горячего бульона такие ароматы, которые несовместимы с нездоровьем и хандрой, и, вместе с тем,поднимает настроение обедающих.

Лосось на морковной подушке с изюмом


Лосось на морковной подушке с изюмом

Это рецепт от моего зятя. Рыба, приготовленная на подушке из моркови не касаясь сковороды, получается сочной и мягкой. В свою очередь, морковь жаренная с луком и изюмом впитав лимонный сок приобретает пикантный вкус и служит отличным гарниром.

Западно-африканский куриный суп


Западно-африканский куриный суп

Дочка была в гостях и ее угостили необычным блюдом. После ее рассказов я начала готовить этот суп, сделала несколько вариантов и в конце концов остановилась на данном рецепте западно-африканского куриного супа.

Салат из кольраби с яблоками и морковью


Салат из кольраби с яблоками и морковью

У кольраби есть способность впитывать вкус сопутствующих ингредиентов. Это делает блюда с кольраби непохожими одно на другое, а рядовой салат с этим овощем превращается в незабываемое кушанье.