Винегрет из овощей


Винегрет из овощей

В приготовлении винегретов особенно должны проявляться фантазия и вкус каждой хозяйки. Основу его составляет свекла. Овощи отваривать лучше в кожуре. Очищают и нарезают уже остывшие овощи, иначе они потеряют форму при смешивании.