Пиво – это очень распространенный и любимый многими напиток. Когда у меня дома появляется пиво, я всегда отливаю 1/2 стакана и использую его для готовки. Люблю делать пирожки из теста на пиве. В данном рецепте пиво заменяет дрожжи и, что замечательно, это тесто можно хранить в холодильнике несколько дней и оно становится только лучше.

Пирожки из теста на пиве

ингредиенты:
для теста:
200 грамм сливочного масла
2.5 стакана муки
0.5 стакана пива
1 чайная ложка соли
для начинки:
500 грамм свежих грибов или 1 банка консервированных грибов(230г)
2 головки репчатого лука
масло растительное
соль
приготовление:

Сливочное масло чуть-чуть размягчить в микроволновой печи.
Высыпать муку на разделочную доску, положить масло и порубить его перемешивая с мукой до образования крошки. Затем добавить 0.5 стакана пиво без пены и продолжать рубить. Готовое тесто поставить в холодильник на 1 час. Это тесто можно хранить в холодильнике несколько дней и оно будет только вкусней.
Теперь приготовим начинку для пирожков. Я готовлю ее также, как в рецепте Пирог с грибами быстрого приготовления.
Можно и повторить: для начинки”очищенные, промытые свежие грибы нарезать ломтиками и жарить с маслом на сковороде. Когда в сковороде не останется сока от грибов добавляем лук, нарезанный тонкими кольцами и продолжаем жарить до готовности лука. Если начинку делать с консервированными грибами, то раньше обжариваем лук, нарезанный тонкими кольцами, до золотистого оттенка добавляем нарезанные грибы и продолжаем жарить 7-8 минут.”
Начинка может быть самой разнообразной: мясной, капустной и т. д.
Охлажденное тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкую лепешку и стаканом или выемкой вырезать кружки для пирожков.
На середину каждого кружка положить начинку, после этого каждый кружок теста сложить пополам и края соединить между собой. Пирожки получаются в виде полукруга.
Выложить пирожки на одноразовый противень и выпекать их 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 200*с.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий