Нравится начинать утро с чашечкой кофе, так рецепт этого кекса для вас. Вы получите кофеин не только из кофе, но и из мягкого, рассыпчатого кекса, и утро покажется вам прекрасным.

Кофейный кекс

ингредиенты:
1 стакан (200гр.) готового кофе
100 грамм сливочного масла
2 стакана (280 гр.) муки
5 грамм разрыхлителя
1 стакан (200 гр.) коричнего сахара
1 чайная ложка растворимого кофе
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо
1/2 чайной ложки экстрат ванили

приготовление:

Приготовить стакан растворимого кофе с молоком без сахара. 2/3 стакана кофе и 1/3 стакана молоко.
Растопить сливочное масло в микроволновой печи.
Смешать в большой миске муку, коричневый сахар, разрыхлитель, чайную ложку растворимого кофе, корицу и соль.
Добавить стакан холодного кофе в растопленное масло и перемешать. Затем добавить ванильный экстрат, яйцо и хорошо перемешать.
Вылить, полученную жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами и перемешать так, чтобы получить однородную массу.
Полученное тесто вылить в два небольшие одноразовые противени. Духовку нагреть до 180* и выпекать кекс 30-40 минут.
Готовый кекс можно посыпать сахорной пудрой.
Кекс вкусный, когда он теплый, но когда остынет становится вкуснее. Если его обернуть пищевой пленкой он хорошо сохраняется несколько дней.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий