Полента – итальянское блюдо из кукурузной муки. Торт, рецепт которого я предлагаю, в моей семье тоже называют полента, так как корж испечен из кукурузной муки, а пропитан он кисло-сладким сиропом из лимонного сока и силана (это мед из финников).

Торт полента пропитанный сиропом из лимонного сока и силана

ингредиенты:
180 грамм мягкого масла
1 стакан сахарного песка
4 яйца
лимонный сок выжатый из 1 большого лимона
100-150 грамм молотых миндальных орехов
1 пакетик с разрыхлителем 10 г
1/2 стакана кукурузной муки
Для сиропа
лимоный сок выжатый из 1 большого лимона
100 мл силана

приготовление:

Перемешать миксером масло, сахарный песок и яйца.
Добавить лимонный сок, выжатый из 1 большого лимона, миндальные орехи, разрыхлитель, кукурузную муку и перемешать миксером до получения однородной массы.
Готовое тесто вылить в одноразовый противень. Духовку нагреть до 180* и выпекать торт 35-45 минут, пока он не станет золотистого цвета.
Приготовить сироп.
Для этого кастрюлю с силаном и лимонным соком поставить на огонь, довести до кипения и выключить плиту.
Вылить горячий сироп на торт. Приблизительно израсходуется 2/3 приготовленного сиропа, а что останится можно сохранить в холодильнике несколько дней и он становится только вкусней.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий