Я уже писала про форшмак – паштет из селедки, который несмотря на всю его простоту, многие считают еврейским кулинарным шедевром. Как подать форшмак на стол зависит только от фантазии хозяйки. Мне нравиться делать с ним маленькие, “на один укус”, бутербродики с основой из кусочков поджаренного хлеба, кростини.

Кростини с форшмаком из селедки и огурцом

ингредиенты:
1 багет
форшмак из селедки
1 огурец
оливковое масло
соль
перец

приготовление:

Багет нарезать ломтиками толщиной 1-1.5 см. Смазать хлеб с обеих сторон оливковым маслом и приправить слегка солью и перцем. Выложить их на одноразовый противень и запекать в духовке, нагретой до 180*, 10-12 минут или до хрустящей корочки. Огурец нарезать тонкими кружочками. На кусочки поджаренного хлеба положить толстый слой селедочного форшмака, а сверху кружочек огурца.

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир

Оставить комментарий